古瑪雞 Ayam Kurma
這是我用Maggi調味包煮的, 我只需要加入洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔及雞肉, 方便又美味.

海外朋友或是大家想要親手調製的話, 材料如下 : (這是我從網上找到的)
Ingredients
- 600g coriander 芫西
- 100g cumin 茴香
- 100g aniseed
- 100g black peppercorns 黑胡椒
- 100g dry turmeric乾黃薑
- 20g cloves丁香
-  10g star anise八角
- 20g cinnamon sticks 木桂
- 3 nutmegs 豆蔻
- 20g cardamoms 豆蔻子

Method 方法:
Dry roast the ingredients separately until fragrant, then set aside to cool. Grind all the ingredients in a coffee grinder or send it to the mill to be ground. 
把材料各別烤香, 然後放在一旁待冷.  用磨碎機攪碎.

P/S: 我這個懶人都是用現成的料理包, 自己可沒有動手做過, 所以上述材料做成的味道如何, 我也豪無頭緒.....



三菇魚頭煲(自創的名字)
也是懶人一族的最愛 - '一鍋熟' , 魚頭有稍微和些麵粉下鍋煎過(一定要喔, 不然魚頭就會四分五裂, 不見了!), 然後我放了女兒的最愛 - 菇類(草菇, 蘑菇及杏鮑菇), 再放一粒蕃茄調味, 美味可口, 營養豐富.

 

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