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This is for Angie & Oppss....... 謝謝你們喜歡我煮的菜!!


材料:
魚翅 - 洗淨滴乾水
小蝦(去殼)
螃蟹肉 (我沒加)
包菜 & 紅蘿蔔 - 切絲
青蔥 - 切大概3公分長
蒜頭 - 剁碎
雞蛋

調味料: 雞精粉,醬油, 鹽,胡椒粉

1. 雞蛋打進碗內, 加入雞精粉,醬油, 鹽及胡椒粉拌勻.
2. 起鍋熱油, 把蒜茸爆香, 加入小蝦, 包菜及紅蘿蔔絲, 炒至蝦卷起.
3. 倒入蛋液, 魚翅及螃蟹肉, 炒均,稍微調味. 一旦蛋熟, 加入青蔥, 拌均即熄火.

食譜出自第二十八期【美味風采】

P/S : 下次我要挑戰娘惹菜中的《棒得雞 Ayam Pongteh》...
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    chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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