週末廚娘 - 14/5 @ Home Sweet Home

甜酸魚
材料有甜酸便利包(先加一杯水攪勻) - 也可以自己調配- 蕃茄醬,糖,酸醋
主角- 魚塊(我用的是紅棗魚)
配角- 黃瓜(去皮), 大紅蔥, 紅蘿蔔, 青燈籠椒 - 全部切小塊, 青蔥段(也可以放黃梨- 酸一點或是紅辣椒- 辣一點)
1. 把魚塊先沾蛋液,後沾粉下鍋煎.稍微煎一下,就可以先拿上來.
2. 然後, 把大紅蔥炒香, 隨後加入紅蘿蔔, 青燈籠椒,最後才放黃瓜.
3. 把已經攪勻的汁料倒進去鍋里, 一直炒至汁料濃稠了,才把魚塊加人.
4. 再翻炒一下, 就可以上碟了..

蜜汁豬頸肉
主角 - 豬頸肉
調味- (A)醬油,胡椒粉, 薑汁, 鹽, 糖 (B)醬油,蜜糖
1. 首先,把豬肉當做是仇人一樣,用叉來叉肉.
2. 然後,把醬料(A)來醃肉, 最少半小時.
3. 起鍋, 用小火把醬油加水燒熱,再把蜜糖倒進,隨後放豬肉進去.
4. 煮至醬料收乾, 豬肉呈油油亮亮了, 就可以上碟.

P/S:值得一提的是, 豬肉一點都不油膩....好好吃喔!