目前日期文章:200501 (21)

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picture 1st...

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蔚琳的樣子好像我們唱國歌立正的時候,好好笑喔!蔚恩就好像某某藝人偷情被狗仔隊抓到,驚嚇的樣子....



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週末在家,蔚琳最喜歡玩水了,也可以消暑...自從各位姐姐妹妹對小女的稱讚後-包括以後成為名模的前途無量, 也不敢小看狗仔隊的能力, 無上裝的兩點全露就免啦,背部全裸還好吧!

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上上週末的晚餐-(順時鐘)XO醬炒幼長豆,醉蝦,清炒菠菜苗及干煎魚.XO醬炒幼長豆的XO醬放得太多了,好辣喔!醉蝦本來是宵夜的,但因為之前的南乳炸肉到掉了,只好拿來做晚餐.老公不吃有酒的東西,所以,一整碗都是我吃完的, 他吃煎魚囉!


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上星期, 逛到oppss 的家, 看到她做的南乳雞翅好好吃的樣子, 雖然, 我不是太喜歡吃雞翅, 但是, 我被吸引到了. 週 六早上, 買了南乳, 卻沒有買到雞翅, 雞肉也好吧! 隔天中午, 把醃好的雞肉拿出來, 臨時改變主意( 沒錯,女人是善變的!), 想吃木耳, 就改做客家炸肉囉!

材料有:

雞肉(其實,應該是用三層肉的.),木耳隨意,南乳大約1塊(我想沒有的話,可以用紅糟代替),蒜米四五瓣(剁碎)

作法:

1. 醃製的方法來自Wendy (愛在廚房)的南乳雞翅.

2. 隔天早上, 木耳浸發洗淨, 撕小塊.

3. 先用少許油炸雞肉, 炸至外皮松脆, 即可取出.

4. 跟著, 把蒜米爆香之後,  放進木耳及南乳, 最後, 把雞肉也放進去燜煮十 ~  十五分鐘. (也可以用瓦煲)

5. 少許糖, 麻油, 魚露及胡椒粉調味, 熄火上碟.

後記 :

老公不喜歡南乳的味道, 因為有少許酒( 發酵過的原因),  我喜歡吃, 也留了一些作為晚餐. 但當晚上我準備加熱, 卻讓我眼尖看到有三隻蒼蠅在裡面. 結果,  我把全部倒掉了. 幸好, 是我處理的, 如果是外傭的話,我看, 大家等著拉肚子吧!




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昨天,我回到家里來,一千人次早已經過了,但是,我也沒有收到任何有關的搶千者回應.所以,我打算再做一次搶千 - 我的生日日期1218.唔!諧音'一日一發'還不錯喔! 來吧!姐姐妹妹們, 不要客氣,但要記得通知我哦!感謝禮是馬來西亞的特產...

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先給tango拍拍手...clap!clap!clap!這是Janet牌的簡單XO醬,只有辣椒乾,蝦米,紅蔥頭及蒜米.之前,有買過「李錦記」特級XO醬,小小一罐,就要RM18.味道還OK,也有吃到干貝絲,但就覺得太貴了...自己動手做,簡單又衛生,最重要的是便宜多了.

把辣椒乾(洗淨除籽),蝦米(份量是200g蝦米對大約三十條辣椒乾),紅蔥頭及蒜米分別剁碎,作法很簡單:
1. 先把辣椒乾爆油,爆到油已經變成辣椒油,把辣椒乾取出.
2. 紅蔥頭及蒜米放進辣椒油里爆香,炒到紅蔥頭及蒜米轉成金黃色,蝦米放進一起炒.
3. 炒至材料完全乾身,辣椒乾再放進一起炒.放少許鹽及糖調味,即成.

XO醬通常配飯,麵,白粥或拿來炒青菜,也可以炒飯或麵.

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要關機了,才發覺一千人次已經要達到了....
請'一千人次'的姐姐妹妹,把抓到的圖片寄到lmchor@elid.com.先到先得,只限兩位!!Thank you & GOOD LUCK!

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週六早上,趁老公和蔚恩還在睡覺,就快快去巴剎買菜(這就是職業婦女的週末了),as usual印傭拿菜,我就負責抱蔚琳(腰痛的快要斷掉...>_<).說到我家的兩個寶貝,好多朋友都覺得奇怪,明明可以放手讓工人照顧孩子,但看到我們都是親力親為的.我可是一次都沒有讓工人替寶貝洗澡.老公更誇張,有一次,工人摸蔚琳的頭髮,老公即刻酸溜溜對我說:"交代她以後不可以摸寶貝們...."可是,我可說不出口.

離題了....

釀豆腐是道家傳戶曉的小吃,應該算是客家菜吧,看到的招牌通常寫著「客家釀豆腐」.你可以淨吃,配飯或麵,都可以.內餡可以是淨魚肉,也可以摻一些豬肉或蝦肉.不僅是釀在豆腐里,豆腐卜,茄子,苦瓜,羊角豆,腐皮,雞蛋,油炸鬼(炸兩)和辣椒都可以.沾醬也很重要喔,我懶得自己做,就用我最喜歡的「kampung koh甘文閣辣椒醬」(外國的同胞們,想起這個辣椒醬,有沒有留口水呢?.不然,泰國辣椒醬也好啦..

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蔚恩現在六個多月了,手腳一天到晚動個不停,抱著她可要分外留神.一不小心,頭髮被擒拿手抓個正著,痛得你哇哇叫,還有,
無影腳也很利害,有時候,我就當是做facial,趁機會搓掉肥肉.


蔚恩:蔚琳姐姐也要試一試我的馬殺雞功夫嗎?
蔚琳:好緊張喔!!

蔚恩:姐姐舒服嗎?我可是盡全力了喔!

蔚琳:夠了,夠了,痛的我眼睛都張不開了...



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不要懷疑,這的確是印度餐廳,天花板掛滿了華人新年裝飾品-燈籠和黃梨(取意福建話'旺來').據我同事說,店里的裝飾隨著各族節日改變,這真是馬來西亞的多元文化的代表.


今天,我與同事來到高級地區Bangsar吃午餐-印度香蕉葉飯.香蕉葉飯屬於set lunch,可以淨吃飯與現有的配料,或加其他菜餚.配料包括有(中間由左到右)長豆,indian acar(醃漬),沙拉黃瓜,炸包菜絲,還有炸小辣椒(不在圖中),印度餅(papadam),我們加了(上面由左到右)魚肉炒蛋和馬沙拉雞(Masala chicken).

長豆-好好吃,吃下去細細咀嚼,竟然有芝士的味道...
indian acar(醃漬)-咸咸的,吃少少,意思就好.
沙拉黃瓜-這也是好好吃,浸泡在沙拉醬里的黃瓜,還是脆脆的.
炸包菜絲-不錯
小辣椒-不辣但是咸的.
魚肉炒蛋-不錯.
馬沙拉雞-雞肉醃的好入味,不過,通常都是偏咸的..

飲料-馬沙拉紅茶(不過不失啦!)及印度乳酪(不是我的,也沒喝到)br>
吃香蕉葉飯,也要懂得禮儀.吃完後,如果妳對食物滿意的話,把蕉葉往內折,相反的話,就往外折.有一次,我弟把蕉葉往內折,那印度老闆高興的不得了,送他免費一杯乳酪...

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餐館外面環境不錯,也可以選擇坐在亭子里...



我的好姐妹兼同事Melissa要另謀高就了,今天我們請她吃午餐for farewell.雖然還有一個月才到新年,但很多餐館都有'魚生'上市了...所以說,生意人的頭腦可真轉的快喔!

吃魚生是本地華人新年的習俗,家家戶戶,每逢過年都少不了'撈生'(意謂'風生水起').一些酒家也趁這時候推出新口味的魚生,通常都是用鯇魚作魚生, 但現在也有用三文魚或鮑魚等昂貴材料制作,一份售价大約50元到百多元不等.女侍應先把一大碟配菜放在十人餐台中央,碟上材料各占一方,五顏六色的,很吸引人.吃法通常是把魚生及其他配料如蘿卜絲,姜絲,柚子肉,紅蘿蔔絲,生菜絲,花生碎及香脆的“薄脆”炸料盛在一個盤子,然后撒上胡椒粉,五香料,香油及酸梅醬.圍桌的人就會集體動手,齊齊高舉筷子把全部“魚生”的配料往上撈,以望“越撈越旺”,“步步高升”.

亞三蒸魚-加了亞三醬的味道,應該是酸酸甜甜的,但這魚吃起來,只有豆豉醬及辣椒的味道...不過,好鹹啊!害得我吃多了飯,胖死我啦!

招牌菜是清蒸啦啦(馬來語lala,跟蚌是同一種類)-用當歸,枸木己,小辣椒及酒把新鮮啦啦蒸熟.味道清甜,我很喜歡,連汁都給我喝完了..

四大天王(茄子,臭豆,四季豆,豆角)是把四樣瓜類用belacan(蝦醬的一種,常用於泰國菜),小辣椒,蝦米及蔥頭炒香,味道屬於香濃辣.喜歡吃重口味,肯定停不了口...

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在dj家挖到寶啦..光影魔術手nEO iMAGING是超級好用而且免費的相片處理軟體. 我自認對相片處理一竅不通,所以我真的是要親親dj啦!!所以得空到前輩家逛逛,是有好處的....


想知道更多,請到dj家去看看info吧!!或者直接下載,也可以喔!
http://mail.ckit.edu.tw/~c9042047/nEOiMAGING.rar

快show一show我的《作品》(對不起!應該是'成果'才對)





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雖然,馬來西亞長年夏天,平均溫度三十度以上.但是,在熱死人不要命的天氣里,加哩,酸辣食物及火鍋,還是很受歡迎. 我家除了老公,都很喜歡火鍋. 這一天,媽媽提議吃火鍋,還是新款的火鍋粥.As usual,我當然沒有意見.圖中所見,是四人份(我,我媽,我弟及印傭),但弟弟回來應酬式吃了一碗,就匆匆忙忙出去了.剩下的當然就是我及我媽的責任.順時鐘序-最上頭是菜心吧?!(我也忘記了),炸腐竹(包著素餡),一碟有著金針菇,鮮香菇,素魷魚及鮑魚菇,甜醬,辣醬(鮮辣椒及薑打爛,調味-也可以加蒜米),黑黑一團的是髮菜,還有豆腐及海蜇.結果呢,還是吃不完...
晚飯過後,肚子撐的要命,但我還記得還有歐培拉蛋糕及泡芙等著我.歐培拉蛋糕貴的要命-RM10,而泡芙也不便宜-RM4.我研究了蛋糕很久,想說找出這冤枉錢究竟花在哪裡.. 我知道了,小如芝麻的金箔在蛋糕的兩端!!!!!味道嘛!還不錯啦,但是我就是言語表達它的美味. 我想,我一定是要發達了,貴貴的蛋糕也買得下手....


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不是媽媽沒給蔚恩穿尿布,是妹妹自己掙扎掉的....濛濛朧朧的感覺還不錯吧??

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以前,常聽家有寶貝女兒的媽媽說:'女孩子是天生愛漂亮的',在那時,只是笑笑,也沒有什麼回應.現在,有了女兒後,才深深體會這話不假. 週日在家,就是蔚琳最忙碌的時候 - 忙著搗亂. 老公是大王, 過著'飯來張口'的生活(也只不過是兩天而已),我就是家里的特派佣人 ,專門服侍小姐們.

照片里的蔚琳,身上披的是小桌子的哩士桌布,還要吵著要照鏡子. 真的是'吾家有女初長成',現在的她會:

i. 擦護膚品,尤其是我媽的防曬品 >_<
ii. 知道化妝品是什麼來的 -眉筆畫眉, 粉餅擦臉..... 她都會了.
iii. 愛照鏡子,尤其是穿了新衣....
iv. 噴香水 - 她媽,我倒忘記了.

雖說'女孩子是天生愛漂亮的', 但... 但.... 我女兒才兩歲呀!!!!

後記: 我想,以後我和我媽要躲起來化妝了!

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名牌沒有我的份 >_<....

這些是老公11月到美國出差順道購物的勝利品 - Oshgosh B'Gosh(美金15)的上衣及Guess jeans(美金15)都是給蔚琳.
他還給自己買了Guess jeans(美金35).可憐的媽媽-我只有一件Dockers上衣.不過,還好啦!最可憐的是蔚恩小baby...
什麼都沒有,美國人的size太大了,老公找不到...



其實,我看到這些禮物時,眼珠跟下巴都快掉下來了.太神奇了!!老公竟然會買東西,而且還是不錯的說.. 我還特地跑到
Oshgosh B'Gosh專門店探價錢.呼!還好,老公買的有比較便宜.....





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