目前日期文章:200412 (29)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


冬至過了, 新年又要到啦!!

我家從來沒有大肆慶祝聖誕節, 理由很簡單 - 我們都不是基督教徒嘛!!倒是以前拍拖的時候, 就會以慶祝佳節為借口, 出去浪漫一番. 所以, 這只是家常便飯. 在巴剎( 馬來語Pasar ,意指菜市場), 看到大蒜及芽菇*1, 意識到新年真的不遠了.... 買了大蒜, 準備要來炒燒肉*2. 湊合了其它冰箱里的菜, 煮了這幾樣:

1. 大蒜炒燒肉 - 煮法超級簡單, 而且調味只須少許鹽, 就好了.
2. 宮保雞丁 - 算是配料最完整的,有青紅燈籠椒, 辣椒乾, 薑片, 烤腰豆, 蒜米片, 當然還有雞肉.
3. 大白菜炒魚丸

*1 -大蒜及芽菇, 這兩樣屬於季節性的蔬菜, 在馬來西亞平時都不常看到, 只有在新年期間才買得到.
*2 -燒肉是香港燒臘的一種, 是把整只豬烤燒至熟透, 外皮脆脆的,裡面的肉入味, 味道咸咸的, 我最喜歡吃半肥瘦的.

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

其實, 九九年的印度之旅真的是我在計畫之外, 為什麼呢? 因為, 它是我在舊公司Federal Express 的annual dinner 幸運抽
獎里嬴到的旅遊大獎, 本來是想去尼泊爾, 但旅行社並沒有辦, 只好選擇印度囉! 我的行程包括印度首府-新德里New Delhi,齋浦Jaipur及阿格拉Agra, 還有贈送的兩天一夜的斯里蘭卡遊.

說真的, 在我未啟程到印度, 我是認為沒什麼看頭啦! 尤其那時, 我才剛從日本玩了兩星期回來. 當我踏足在印度的土地上, 那七天的旅程令我不悔此行. 不過, 真的是有夠我文化衝擊, 試想想, 從最富有的日本到最貧窮的印度,落差很大耶!! 而且, 我強力推薦大家一定要去印度, 尤其如果你是喜歡文化, 你會有尋到寶的感覺..... 還有, 你會更惜福, 珍惜當下!!

新德里- 印度之門, 國會大廈, 蓮花廟


印度之門 - 建立于1931, 是記念70,000印度士乒在World war I 壯烈犧牲的記念碑.遠看還可以啦, 有一點身在巴黎凱旋門的感覺. 近看的話, 有點陳舊, 而且好多灰塵.

齋浦 - 有粉紅城市之稱, 座落在新德里及阿格拉之間. 以風之城及優美的山谷聞名...


風之城 - 這面向繁忙街道的五層樓高的建築物, 在當時封建社會制度的齋浦, 是讓官家婦女躲在後面, 不露臉地觀看外面五光十色的世界.


Amber Fort - 座落在離齋浦城市不遠的山上,建立于1951, 大部分是用紅沙石及白雲石建成.

累了,to be continued later...

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()



媽媽.妳叫我嗎?



妳手上拿的是什麼東西? 可以吃的嗎?



什麼? 妳要拍我的大頭貼.......



嗯...... 讓我想想



看在妳是我的米飯班主份上,好吧!



第一個表情 - 開懷大笑



第二個表情 - 沈思中....



第三個表情 - 少女抿唇.....



媽媽, 我不要拍了. 看我流口水的樣子, 就知道我餓了...






chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()







還沒有時間寫,先給大家看照片.... 可要落足眼力看看印度的街境跟我們的有什麼不同??

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


香噴噴, 熱辣辣的椰漿飯 Nasi Lemak

說起來﹐馬來西亞是個多元文化的國家﹐馬來人﹐印度人及華人三大民族除外﹐還有錫克人﹐Baba nyonya(馬來人及華人的混血兒)﹐外來的印尼人﹐緬甸人﹐孟加拉人等等.食物的多樣化真的是夠你看到眼花繚亂.不過﹐最得人心的食物就是.....噹! 噹! 椰漿飯.

椰漿飯,顧名思義 :
1. 飯是用濃椰漿(俗稱椰漿頭),香葉(俗稱班蘭葉 Pandan leaf)及薑片(舂碎)煮的.
2. 配料一定要有炒過的花生,生黃瓜,炒過的江魚仔, 雞蛋(荷包蛋或水煮蛋).
3. 好吃的秘訣除了飯以外, 辣椒(俗稱Sambal)也是很重要的.Sambal 是以新鮮的辣椒及辣椒干打爛, 然後下鍋爆 香, 加大洋蔥拌炒,也有人再加江魚仔. 糖的拿捏, 也要很準, 因為Sambal 的味道是甜和辣的.
4. 其它的配料可以有炸雞( 雞腿或雞翅膀),加哩雞,臭豆Sambal, 蝦Sambal....

好吃的椰漿飯, 可真的會叫人拼了命天天吃, 而且它可以當早餐, 午餐, 晚餐, 甚至宵夜.

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


酸酸辣辣的亞三拉沙Asam Laksa

據我所知,亞三拉沙又有分為華人式及馬來式的.圖中所見,這是華人式的,湯底通常都是用甘榜魚(Ikan Kempong-價格相當便宜,魚身呈銀白色,通常用作干煎)熬成的.湯身濃稠,依稀可見煮得糜爛的魚肉,另加指天椒及亞三皮(很酸很酸的)來增加酸酸辣辣的味道,啊!還有最重要的是蝦膏. 好奇怪喔,聞到那陣酸酸辣辣的味道, 口水很自然就被引出來了........佐料很簡單,有生紅蔥頭,生黃瓜,黃梨,生野薑花(圖中所見,長的有點像荷花花蕾),薄荷(peppermint) 及生辣椒. 在夜市,通常見到有長長的人龍在排隊的話,那就是賣亞三拉沙的今天有開檔啦!!


香香的炒粿條Fried Koay Tiew
粿條其實就是河粉,不過名稱不一樣吧了! 以前生活不富裕的時候,炒粿條是用豬油來炒的, 那陣豬油香的味道可真是夠吸引人.現在,講求健康飲食,才逐漸轉換用菜油.
Step 1 - 放菜油爆熱, 把蒜米碎及菜匍碎炒香
Step 2 - 粿條大火炒香, 加醬油調味
Step 3 - 放鮮蝦,小雞肉塊, 韭菜(也有人放臘腸)繼續炒香
Step 4 - 喜歡吃辣的,可以放辣椒醬...
Step 5- 差不多要好了, 才放鮮蛤及芽菜快炒, 就可以上碟了!

我覺得美味的秘訣是在予火候的掌握... 因為一旦火候不夠大,粿條炒糊了, 美味就打折啦! 還有, 要干而不焦...

Pictures taken from the website 'The Kuali'

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

最後﹐還是堂姐抱著蔚琳從旋轉式滑梯滑下來...

四個小孩子在游樂場裡玩的不亦樂乎﹐蔚琳還是我抱著才肯離開的...

這次﹐姐姐的到訪﹐讓我看到一些情況﹐卻百思不得其解﹖

姐姐的三個小孩從五歲到十二歲(兩女一男)﹐應該是天真活潑﹐巴著爸爸撒嬌才對。但他們除了弟弟比較調皮﹐兩個女兒都不會那樣。讓我想起﹐以前我爸爸還在世的時候﹐他還是會牽著我的手過馬路﹐雖然那時我已經二十歲了。跟老公談起﹐他不以為然的說﹐那是鄉下的孩子特有的成熟。我卻不那麼認為。還有﹐當週日我們去雲頂遊玩﹐在室內游樂場﹐還是我先換token給小孩子玩游戲機。接著﹐姐夫也換了好多﹐不過是自己玩﹐小的只有看的份。最後﹐還是我先說我要讓蔚琳坐Carousel﹐他才說要讓孩子玩一玩。

相比之下﹐我覺得我孩子幸運多了。。。。。。並不只在物資上﹐精神上也一樣。


chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()




chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

上週五﹐我們帶了婆婆及姐姐一家人到國油雙子城逛逛﹐不過跟他們出去一點都不好玩。吃喝玩樂﹐沒有一樣喜歡﹐連拍照﹐也是我提議的。所以﹐擔任他們的導遊可是吃力不討好。

雙子城外有一個公園﹐設備齊全﹐我想讓小孩子動一動﹐便提議到那邊走走。蔚琳膽子很小﹐不敢走在稍高的架子﹐也不敢坐旋轉式的滑板。

本來﹐想說拍一張蔚琳從旋轉式的滑板滑下來的照片﹐但她害怕﹐抱著姐姐不放。看著這張照片﹐忽然間﹐感觸良多。現在﹐孩子還小﹐當我知道可能會出況的時候﹐我會守著﹐張開雙手準備接著我的寶貝。當他們一天一天長大﹐我能夠守候多久﹖﹖當他們真的需要我的保護的時候﹐我有能力嗎?

「養兒一百歲﹐長憂九十九」﹐對嗎﹖

我看﹐還是麗說的對﹐應該是 「養兒九十九﹐長憂一百歲」...

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

在上上週六(12月11日)﹐老公還在Sri Lanka斯里蘭卡出差時﹐傳了一則短訊來說他的母親大人與姐姐一家人要來K.L玩幾天﹐交代我聯絡他們﹐確實一下日期。打了一通電話﹐就在12月16日來到﹐住我們家﹐12月20日才回去。他們突然的通知﹐也不由得我們說不﹐但我媽媽已預定在12月20日要做眼部的小手術啦﹐不理了﹐心裡盤算著到時看著辦。

12月14日(星期二) - 老公回來了﹐當晚我們早點回家﹐從晚上六點到早上七點﹐蔚琳吐了四次。
12月15日(星期三) - 蔚琳吃了些中藥﹐好了一點﹐但胃口不是很好。
12月16日(星期四) - 蔚琳開始瀉肚子﹐瀉了七次﹐把我的心都鬧慌了﹐只好叫老公儘早回家。傍晚﹐老公到家了﹐估計婆婆他們也差不多該到了﹐只好晚些才帶女兒看醫生。看了醫生﹐吃了藥﹐就沒有再瀉肚子。
12月17日(星期五) - 帶團到KLCC(照片稍后再補)﹐蔚琳玩的很盡興﹐但也開始投訴肚子痛﹐我在廣場裡帶她跑了兩趟廁所﹐我的腳開始軟了。試想想﹐抱了一個11公斤的小孩﹐跑來跑去大概有500米﹐不累死才怪。。
12月18日(星期六) - 今天是我的生。。。日。願望是我不要再上吐下瀉了。。。對了﹐我也病了﹐病得全身發軟﹐連說話也沒有力。今天休息一天﹐那裡也沒有去。
12月19日(星期日) - 一早起床﹐精神還算不錯﹐心想病魔應該被我趕走了吧! 好吧﹐我們今天就上雲頂遊玩吧﹐在那裡﹐我第一次在大庭廣眾之下哺乳﹐嚇死我了。。差不多要下山的時候﹐我發覺病魔原來還在﹐因為我又瀉肚子了。然後﹐在短短一個小時的晚餐時間﹐我跑了三趟廁所。蔚琳又頑皮﹐給我罵了一句后﹐把她的晚餐全吐了出來還給我。。>_<
12月20日(星期一) - 我還在瀉肚子﹐但好多了。臨睡前﹐蔚琳又頑皮﹐又給我罵了一句后﹐又把她的晚餐全吐了出來還給我。
現在﹐我發覺我無緣無故生起風疹子﹐全身發癢。。

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

蔚琳很喜歡唱歌跳舞,心情好的時候,不論什麼類型的歌,她都聞歌起舞。從一歲多哼的「爸 爸。。 爸 。。爸爸」
到現在的嘰哩咕嚕,都令大家看的開心大笑。



注意到嗎?她手上拿的冒牌麥可風是遙控器,腰際圍的是她拿給我綁的白絲巾 。 。
我女兒可真的有SUPERSTAR 的風範!!



chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()






星期六上午,媽媽陪弟弟去看醫生,午餐我就要自己解決了。不過,媽媽家是不能煮葷的,所以菜色越簡單越好。
想起前天買了現成派皮,冰箱里也有幾種菇類,就做蘑菇酥皮湯吧!蔚琳是最喜歡菇類的了 。 。

材料:現成派皮一張,菇類隨意-切粗絲(我放了蘑菇,鮑魚菇,還有日本不知名的菇類),
火腿-切小粒(不放亦可),麵粉三湯匙,牛奶半杯,水半杯,雞蛋一粒

1. 鍋子燒熱,放少許橄欖油,把菇類及火腿放進去炒一炒。
2. 材料炒香了,把麵粉倒進去,快速攪拌,再慢慢把牛奶及水加進去。如果發現呈粒狀,必須把它壓平 。
3. 看各人口味,濃稠(這樣就ok啦) or 較稀薄(加多一點水),用鹽及胡椒粉調味,即可熄火。
4. 現成派皮先解涷15min - 1/2 hour,把它捍平 。
5. 取一只口徑大於湯碗的模型或容器,將作好的麵皮切壓成一片片可覆蓋住湯碗的大小 。
6. 將蛋打散,在湯碗外緣塗上蛋汁,把麵皮蓋在湯碗上,麵皮表面再塗一層蛋液。
7. 將麵皮湯放入烤箱,以180~200℃烤15~18分鐘,視大小而定,烤箱熄火之後再燜2~3分鐘,麵皮較酥脆。

蘑菇酥皮派



現成派皮兩張 ,蘑菇餡 (我做的較濃稠,所以拿一部份來做蘑菇派)
1. 把烤盆抹上一點油,兩張派皮分別捍平,把一張派皮做底,平舖在烤盆上 。
2. 蘑菇餡均勻地舖在做底的派皮上,把另一張派皮蓋上 。
3 派皮表面再塗一層蛋液,將烤盆放入烤箱,以180~200℃烤15~18分鐘,視大小而定,烤箱熄火之後再燜2~3分鐘,麵皮較酥脆。

雖然外表不能與賣的相比,但我也覺得好好吃啦!

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()



這兩天﹐老闆都不在辦公室﹐上山開會去了。我們可真是‘無王管’﹐每個人都懶洋洋地﹐
尤其在星期五﹐更是等放工等到頸都長了。。午餐時間﹐吃了好吃的日本餐﹐大家就趕
緊殺到 ' Shiseido 質生堂Warehouse Sale' 去shopping。還好那個賣場是在室內的﹐不然日正當
午頂著熱辣辣的太陽﹐還不是好受的耶!

我買了make-up foundation (RM25),cheek color (RM13),lipstick(RM10) 和eye liner cum eye shadow
(RM15)。 好便宜噢!


P/S馬來西亞錢幣- 一零吉大概等於台幣十元吧!

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()



“金不笑﹐銀不笑﹐抱著孩兒哈哈笑”

這是我媽常常掛在嘴邊的話﹐的確我媽很疼我兩個女兒﹐尤其是蔚琳。因為只有蔚琳一個小
嬰兒﹐時間全都花在一個小嬰兒身上﹐媽媽時常說要做衣服給她。

米色的 - 媽媽在一歲的生日﹐趕出來給蔚琳慶祝生日。
粉紅間條的 - 公主裝﹐特地趕出來讓蔚琳參加宴會。
粉紅的 - 媽媽廢物利用﹐拿別人給的碎布縫的。
THANK YOU MOTHER !

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()



我哪有去shooping啊,我在上班。只不過, 昨天在見客戶途中,瞧見了掛著'Warehouse Clearance Sale'。在好
奇心與愛買的驅使下,進去看看,結果買了ORLY指甲油(2 for RM5)及REVLON眉筆(RM5 each)。即使,我今天
還想去'Shiseido Warehouse Sale' 看看, 但本著小女人心理-'今天便宜今天買,明天便宜便再買',還是照買。



晚上,去夜市(馬來西亞的夜市通常一星期一次)逛逛,見到榴槤便宜(4 for RM10)賣,又買。說起榴槤,我想大
多數馬來西亞人都很喜歡吃,不然也不會有句俚語說'榴槤出,沙龍脫。意思是以前的人比較貧窮,但每當榴槤季節
到,大家不惜當了身上唯一的沙龍來買榴槤吃。沙龍是馬來人在家里代替褲子or 裙子圍的一塊布。記得小時候,
走路不小心,時常受傷。有一次腳受傷,還拼命吃榴槤,結果腳腫得像豬腳,落得要找醫生打消炎針的下場。

大家是愛美不要命,我是愛吃不要命 。 。

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()



這不是我做的,是我家的印傭做的涼拌蕃茄tomato sambal 。非常容易,很好吃而且很健康。
(我有點江湖佬在賣膏藥的感覺了 。 。)

材料有蕃茄,芫西-chinese parsley(草字頭的,但找不到),小辣椒,酸柑汁.

作法:-
把蕃茄切小塊,芫西及小辣椒切碎。蕃茄,芫西和小辣椒倒進碗中,少許調味,上桌。

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


這是星期六的其中一道菜-泰式豆腐



材料有水豆腐、泰式辣椒醬、紅蔥頭、豆角、指天椒(青的紅的都要)、酸 柑 汁

作法非常簡單:-
1. 先用麵粉摻水和開來,少許調味,把豆腐切小塊,沾麵糊下鍋煎(用油炸比較好吃,但油膩)
2. 紅蔥頭、豆角、指天椒切小片,泰式辣椒醬和水調稀。把紅蔥頭、豆角、指天椒放進醬料中攪勻。
3. 豆腐舖在碟上,醬料倒在上面,大功告成。



chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()




看 著 這 些 照 片 , 我 只 有 一 句 話 - 歲 月 催 人 老 ! !

今 年 結 婚 已 經 三 週 年 了 , 從 二 人 增 加 到 現 在 的 四 人 家 庭 , 我 們 可 以 說 是 相
當 地 productive 啦 ! 不 過 , 話 說 回 頭 , 我 可 是 壓 根 兒 沒 想 過 會 嫁 給 我 老 公 的 。
為 什 麼 呢 ?

一 、 他 來 自 馬 來 西 亞 的 東 海 岸 , 雖 說 同 樣 是 華 人 , 但 他 的 家 庭 生 活 習 慣 與
當 地 的 馬 來 人 沒 有 兩 樣 。 跟 我 家 完 全 不 一 樣 。 他 們 甚 至 用 手 抓 飯 吃 。 。 。

二 、 他 在 眾 多 方 言 中 , 只 會 說 福 建 話 (就 是 閩 南 話 啦 !), 而 我 會 講 客 家 話 及
廣 東 話 , 就 是 不 會 福 建 話 。 到 現 在 , 我 跟 我 婆 婆 還 是 雞 同 鴨 講 的 。 。

三 、 我 的 英 文 說 好 也 不 是 太 好 , 偏 偏 嫁 了 個 老 公 , 時 時 刻 刻 都 只 能 講 英 文 。 。

還 好 , 我 們 的 人 生 觀 是 一 樣 。 。 。

P/S : 我 們 是 在 Internet 認 識 的 , 然 後 在 ICQ 談 了 幾 次 , 就 出 來 見 面 了 ! !

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

現 在 , 蔚 恩 六 個 月 了 而 蔚 琳 也 兩 歲 兩 個 月 啦 , 早 在 蔚 恩 四 個 多 月 ,媽 媽 時 常 說
早 產 (蔚 琳 - 三 十 六 個 星 期 生) 跟 足 月 (蔚 恩 - 三 十 七 個 星 期 生) 的 小 孩 真 的 是 有 分 別 。 。 在 我 印 象 中 ,蔚 琳 四 個 月 , 還 是 吃 飽 就 睡 的
小 嬰 兒 一 個 。 相 比 之 下 , 蔚 恩 就 ﹝老 人 精﹞多 了 , 她 不 再 是 喝 奶 就 可 以 搞 定 的baby.

她 呀 。 。
一、 喜 歡 跟 人 談 天 - 當 然 是 我 講 人 話 , 她 講 嬰 兒 話
二、 善 用 微 笑 了 征 服 大 家 的 心
三、 跟 她 媽 媽 、 姐 姐 和 外 婆 一 樣 , 喜 歡 逛 街 。
還 有 最 重 要 的 。 。
四、 她 不 喝 配 方 奶 , 只 要 母 奶 。 幸 好 她 還 吃 副 食 品 , 真 不 知 該 高 興 or 耽 心 ?

不 知 其 他 媽 媽 有 沒 有 這 方 面 經 驗 ?

chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最 近 , 對 美 食 特 別 敏 感 , 尤 其 週 末 在 我 家 附 近 , 有 好 多 食 物 喔 ! 大 多 數 是 馬 來
同 胞 賣 的 , 如 椰 漿 飯 , 魚 餅 , 水 果 及 糕 點 啦 ! 其 中 , 最 吸 引 我 的 就 是 糕 點 , 不 但
顏 色 鮮 豔 ( 他 們 多 用 植 物 原 料 來 調 色 ), 而 且 價 錢 便 宜 。 我 通 常 買 五 六 塊 , 當 做
下 午 茶 茶 點 。 。 。 。 你 說 ,怎 麼 減 肥 呢 ?




chugokujin73 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

1 2